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讲座回顾 ▏打造餐饮连锁金牌店长的秘密是……更新时间：2018-09-01点击次数：678次
2018年8月30日，由深圳市龙华区餐饮行业协会主办，深圳市食品安全管理研究会、深圳市中小企业发展研究会协办的食安商学院第三期讲座活动《打造餐饮连锁金牌店长》成功在协会平台举行。
活动现场
△学员签到
△讲座现场 本场活动特邀主讲嘉宾中国最具影响力资源变现实战导师邹新禄老师现场为大家带来了《打造餐饮连锁金牌店长》的精彩课程分享。不同于前两期的培训活动，本场活动主要采取讲座沙龙形式，气氛轻松舒适，学员互动积极性高。邹新禄老师在理论授课的同时，通过现场参会学员提出的目前餐饮店铺所存在的问题，给予科学理论解答，师生互动，现场活动氛围相当活跃。
邹新禄老师通过连锁餐饮店中店长角色定位、店长每日工作流程、店面形象管理、服务管理、厨务管理、采购成本管理及安全管理，全方面系统化地指出连锁餐饮店长应在熟悉餐饮店经营运转全流程的基础上，掌握店内每个工作岗位的职责职能，从而科学合理地招聘任用人才，处理好店内大小事宜。同时就现场学员提出的加盟餐饮连锁店所存在的经营问题给出科学指导。
活动效果
此次讲座活动师生互动频繁，现场妙趣横生。在邹新禄老师的系统指导下，现场学员针对自己餐饮店存在的问题向老师积极请教，如有学员指出自己加盟连锁餐饮既是老板又是店长，该如何管理自己的餐饮店；有学员指出加盟连锁餐饮但自己的店生意却不理想等。邹老师针对以上问题就人员管理、采购成本、店铺选址、食材标准重点分析解答，为现场提问学员解疑答惑，在提高餐饮业管理者水平的同时提高餐饮业生存竞争能力，推动龙华区餐饮行业的健康、文明与繁荣。
活动后记
关于食安商学院培训课程活动 食安商学院是由深圳市龙华区餐饮行业协会创办的为餐饮企业以及餐饮相关行业提供行业标准输出以及行业知识培训的机构。后期食安商学院将持续定期举办培训课程，具体培训课程内容涵盖餐饮企业系统建设、餐饮企业营销管理、餐饮品类及商业模式设计、餐饮行业规范等，帮助餐饮企业打造优秀管理团队，提升经营竞争力，为龙华区餐饮行业的文明与繁荣贡献一份力量！ |
